De belangrijkste kenmerken van het NATUR-assortiment zijn de duurzaamheid, scherpte, flexibiliteit en hardheid van de messen. Gerlach. De hardheid van de Gerlach keukenmessen is aangepast om een extreem nauwkeurige en scherpe snede te garanderen, terwijl het risico op bladbreuk bij intensief gebruik wordt geminimaliseerd. Het duurzame X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet met toevoeging van molybdeen en vanadium, vermindert de kwetsbaarheid en verhoogt de slijtvastheid. De eikenhouten handgreep zorgt voor een comfortabele bediening en een stevige grip, ook bij intensief zagen. Een set NATUR keukenmessen is verkrijgbaar in een mat eiken blok.