Uitgebreide omschrijving
De ControlInduc koekenpannen hebben een bijzondere eigenschap: het speciale magnetische materiaal dat in de buitenlaag van het product wordt gebruikt. Het is een unieke samenstelling die magnetisch blijft tot aan 250°C. Boven deze temperatuur verliest ze haar magnetische eigenschappen en geeft daardoor aan de kookplaat aan dat deze moet uitschakelen. Tot aan +/- 220 °C zal de koekenpan met ControlInduc normaal opwarmen zoals elke andere pan, maar boven die temperatuur zal de kracht van de plaat geleidelijk aan afnemen en zal zich stabiliseren tussen de 245 en 250°C.
Als je vervolgens voedsel in de pan doet zal de pan afkoelen en zal de plaat vanzelf weer gaan opwarmen.
Door het slimme ontwerp van de nieuwe rand bij de ControlInduc bakpannen van Demeyere kunnen ze veilig in de vaatwasmachine zonder de aluminiumlaag aan te tasten.