Fenegriek zaad gemalen Gemalen fenegriekzaad heeft een kruidige, bittere smaak en ruikt licht naar vers hooi. Fenegriek is een plant uit Zuid-Europa en wordt al sinds de Oudheid medicinaal gebruikt. De zaden zijn voedzaam, bevorderen de spijsvertering bevorderend en helpen bij ademhalingsproblemen. In de Marokkaanse keuken zijn het de hele zaden die voornamelijk als specerij worden gebruikt. Fenegriek in de Marokkaanse keuken Deze geurige, gouden zaden staan bekend als een belangrijk ingrediënt in de Marokkaanse kip- en linzenschotel van Rfissa. Vanwege het vermogen van fenegriek om de