Paranoten zijn noten die afkomstig zijn uit het Zuid-Amerikaans regenwoudgebied in Bolivia. De noten zijn rijk aan ijzer, vitamine E en vitamine B. De noten zijn heerlijk als borrelhapje maar kunnen ook heel goed verwerkt worden in gerechten. Noten worden steeds vaker gebruikt als vleesvervanger en smaken heerlijk in warme gerechten. Uiteraard kun je van de paranoten ook heerlijke koeken, muesli's en gebakjes maken.