Pizzasteen Cordieriet - Beige

• Gemaakt om overheerlijke pizza's op te bakken
• Voor een heerlijke krokante Italiaanse bodem
• Eenvoudig in gebruik
• Verjaardagstip!

Buiten koken boven het vuur is een èchte belevenis voor jong en oud. Verras vrienden en familie met heerlijke pizza's. Je zult verbaast zijn hoe goed de pizzasteen van Esschert zijn werk doet.

Een pizza bakken is nog nooit zo eenvoudig geweest als met deze Esschert Pizzasteen bbq. Kies knapperige groenten, verse kruiden en heerlijke kaas als favoriete beleg op een knapperig Italiaanse pizzabodem. Uiteraard kun je ook jouw eigen favoriete groenten/vlees kiezen.

Een pizzasteen 30 cm kan zowel op de barbecue als in een oven gebruikt worden. De steen zal de warmte van de barbeque of oven opslaan zodat de pizza langzaam en gelijkmatig zal bakken met een krokante bodem als gevolg. Een èchte krokante bodem krijg je nou eenmaal alleen met een pizzasteen. Doordat een pizzasteen het vocht van het deeg absorbeert zal de bodem van de pizza krokant worden.

Nadat je hebt genoten van de Italiaanse pizza is het belangrijk om de pizzasteen goed af te laten koelen. Koel een pizzasteen nooit af door deze onder een koude kraan te houden. Door grote temperatuursverschillen kan de pizzasteen barsten. De pizzasteen zal langer mee gaan wanneer je deze gewoon laat afkoelen! Er zullen in de loop van de tijd wat vlekken op je pizzasteen ontstaan, maar dit is geen ramp. Hardnekkig vuil kun je met een spater of ijzerborstel proberen te verwijderen. Een vochtige doek is eventueel ook een oplossing wanneer de pizzasteen effectiever schoongemaakt moet worden. Was je steen niet af met water. Je steen zuigt water namelijk op als een spons. Gebruik bij het schoonmaken nooit afwasmiddel of zeep.

Na een aantal keren gebruiken zal je merken dat de pizzasteen verkleurt. Dit is normaal en zegt niets over slijtage van de pizzasteen. Ook kunnen er na verloop van tijd kleine haarscheurtjes ontstaan als gevolg van de extreme hitte. Beiden zullen geen nadelige gevolgen hebben voor het bakken van overheerlijk Italiaanse pizza's :-).

1. Zorg dat de barbecue minimaal de 250 graden aantikt.
2. Zorg dat alle kolen aan één kant zijn geschoven (indirecte grillmethode).
3. Plaats het grillrooster en leg de pizzasteen op de barbecue tijdens het voorverwarmen (het duurt ongeveer 20 minuten voor de pizzasteen de juiste warmte heeft).
4. Zorg dat de temperatuur tussen de 250 en 300 graden stabiel blijft.
5. Strooi een beetje meel of bloem op de pizzasteen.
6. Beleg je overheerlijke pizza :-).
7. Schuif de belegde pizza voorzichtig op de steen (hiervoor is het handig om een pizzaschep te gebruiken).
8. De pizza heeft 5 tot 10 minuten nodig om te garen (afhankelijk van de dikte van de bodem) en houd de deksel gesloten.
9. Gebruik je pizzaschep om te zien of de onderkant van de pizza een mooie bruine kleur heeft. Is de pizza klaar? Voorzichtig van de grill halen met een pizzaschep.
10. Nog een pizza? Herhaal dezelfde stappen. Klaar? Laat de pizzasteen afkoelen op de barbecue voordat je hem schoonmaakt. LET OP: nooit met water af laten koelen.